Milchpulver KaffeeweiГџer


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Ungeöffnet ist die haltbare Alpenmilch lange haltbar. Geöffnet muss die Milch aber in kurzer Zeit verbraucht werden.

Durch den hohen Fettgehalt genügt schon eine kleine Menge um einen cremigen Milchgenuss zu gewinnen. Kondensmilch von der Bärenmarke wird durch schonendes Erhitzen aus frischer Milch hergestellt.

Dazu wird aus der Milch ein Teil des Wassers kondensiert. Die Milch wird auf 70 Grad Celsius bis 80 Grad Celsius erhitzt und Nährstoffe können erhalten bleiben.

Der verbleibende Wasseranteil beträgt im Pulver nun 2 — 5 Prozent. Frischmilch hat dagegen einen Wasseranteil von etwa 87,5 Prozent.

Ein gestrichener Esslöffel entspricht ungefähr 8 Gramm Milchpulver. Um aus dem Milchpulver wieder Milch zu machen, was als Trockenmilch bezeichnet wird, können Sie sowohl kaltes als auch warmes Wasser dazugeben.

Allerdings löst sich das Pulver im warmen Wasser besser auf. Die Dosierempfehlungen der Hersteller dazu schwanken. Als Faustregel gilt: Für fünf Liter Milch sind rund Gramm Milchpulver erforderlich.

Reines Milchpulver hat einen Wasseranteil von maximal fünf Prozent; in Vollmilchpulver befindet sich etwas weniger Wasser als in Magermilchpulver.

Letzteres weist eine Haltbarkeit von bis zu drei Jahren auf. Vollmilchpulver ist höchstens sechs Monate haltbar , da der Fettgehalt mehr als doppelt so hoch ist.

Welche der beiden Kategorien von Milchpulver Ihnen mehr zusagt, hängt natürlich von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Vollmilchpulver hat weniger Milchzucker Laktose oder auch: Lactose. Hersteller wie Alpro produzieren lactosefreies Magermilchpulver — eine Alternative, falls Sie an einer Milchzucker-Intoleranz Laktoseintoleranz leiden.

Ansonsten könnten Hilfsstoffe oder Aromen beigefügt worden sein. Das Vollmilchpulver Nido von Nestle bspw. Dieser Emulgator ist unbedenklich, sofern Sie an keiner Allergie leiden.

Leiden Sie an einer Unverträglichkeit gegen Soja oder Gluten, sollten Sie beim Kauf von Milchpulver mögliche weitere Inhaltsstoffe überprüfen.

Er löst sich sehr gut auf und hat gegenüber Trockenmilchpulver den Vorteil, dass der Kaffee dadurch nicht verdünnt wird. Die Qualität der Inhaltsstoffe ist übrigens auch bei vielen anderen, scheinbar praktischen Getränkepulvern nicht lobenswert, wie bereits die Stiftung Warentest bei einem Cappuccinopulver-Test feststellte.

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2 Gedanken zu “Milchpulver KaffeeweiГџer”

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